Membrillo

Van een buurvrouw kreeg ik een grote zak kweeperen. Dat werd dus een middagje keuken.
Het is een flinke klus met die mooie ,maar o zo harde vruchten.
Het resultaat was een paar potten marmelade, gelei en een plak kweeperenpasta.

Av en granne fick jag en stor påse kvitten. Det blev en eftermiddag i köket.
Det är mycket arbete med dessa vackra men oj så hårda frukter.
Resultatet blev några burkar marmelad, gelee och en plåt kvittenpasta.


De snoepjes van die kweeperenpasta zijn verrukkelijk. Het werk meer dan waard.
In een kookboekje dat gaat over vijgen en kweeperen las ik dat het recept al heel oud is. In de tijd van de romeinen werd het al gemaakt. Weliswaar niet met suiker maar met o.a. honing.
De romeinen noemden de vrucht Melimelum (=honingappel).
In Frankrijk heet het Pate de Coing, met honing gemaakt Cotignac Orleanais.
In Spanje is het Carne de Membrillo en in Portugal Ladrilhos de marmalo.
Maar het is duidelijk dat het een bekende lekkernij is.

Godis av kvittenpasta är jättegoda. Dem är verkligen värd allt arbete.
I en kokbok som handlar om kvitten läste jag att receptet är mycket gammal. Redan under romerna gjorde man dem. Inte med socker men med honung.
Romerna kallade frukten för Melimelum (=honungsäpple).
In Frankrike heter det Pate de Coing,gjord med honung blir det Cotignac Orleanais.
I Spanien är namnet Carne de Membrillo och i Portugal blir det Ladrilhos de Marmelo.
Det är tydligen en upskattat godbit.

Het was slecht weer maar dit viooltje trok er zich niets van aan.

Ute var det dåligt väder men den här lila blomma brydde sig inte om det.

Nu is het huis afgesloten voor de winter. de tuin ligt klaar om ook eventuele strenge kou het hoofd te bieden en om in het voorjaar weer tot leven te komen.

Huset är låst nu för vintern. Trädgården ligger färdig att värna sig mot kylan och för att vänta tills våren kommer.

Deze foto laat een stukje van de bloementuin zien.

Bilden visar en del av blomsterrabatten.