zondag 24 juli 2011

Wild zwijn en bosbes/Vildsvin och blåbär

Zaterdag was het de dag waarop de jagersvereniging zijn jaarlijkse etentje organiseerde. Ook wij waren uitgenodigd hoewel we nog nooit gejaagd hebben of dat ooit zullen gaan doen.
De oude brandweerkazerne is tegenwoordig het domein van de jagers en in de hal kunnen veel mensen. Gelukkig was het om 12 uur net even droog en konden we het welkomstdrankje buiten gebruiken.
Lördag var det dags för jägarföreningens årliga stora middag. Vi var bjuden fast vi har aldrig jagat och kommer inte heller att göra det. Jägarna håller till i byns gamla brandkazern som rymmer en massa folk. Som tur är det vackert väder när vi skulle få vår vålkomstdrink.
Het wilde zwijn draaide in het rond samen met een mooie ham.
Vildsvinet snurrade och snurrade tillsammans med en stor skinka.

Traditiegetrouw bestaat het voorgerecht uit linzen, een ei, tomaatsalade en "museau".(gemalen varkenssnuit)

Enligt traditionen består förrätten av linser,ägg, tomatsallad och "museau".

Bij het vreselijk lekkere wilde zwijn horen witte bonen met peterselie en na de kaas is er altijd mirabellentaart.

We zitten aan 4 lange tafels. Het weer was slecht en het grote luik moest soms dicht vanwege de regen. Een heel gezellige middag.

Till det fantastisk goda kött serverades vita bönor med persillesås, och efter osten finns det alltid mirabeltårta. Fyra långa bord, glada människor och mycket regn. En väldig trevlig lördageftermiddag.

Zondag bezochten we Domaine de la Chaize- le Breuil.
Hier was het jaarlijkse feest van de bosbes. Het landgoed is prachtig gelegen en er is een grote droogbloemenkwekerij.

Dit weekend staan er mensen die van alles verkopen met bosbessen en je kunt er heel gezellig eten door bij verschillende stalletjes iets te kopen en dan aan een lange tafel aan te schuiven. Als entree bv. een dozijn slakken of een bord met biologisch gekweekte groenten of een plak bosbessenpate . Hoofdgerecht een bizonbiefstukje en wat frites en als toetje een stuk bosbessentaart. Natuurlijk wordt er ook biologische wijn verkocht. Ook is er van alles om mee naar huis te nemen.

På söndag var det dags att åka till Domaine de la Chaize-le Breuil. Egendomen är mycket vacker. De här helgen är det marknad med mest biologisk odlade produkter och allt handlar om blåbär. Man kann äta där och sammansätta sin måltid efter behag. Som entre t.ex. ett dussin sniglar,eller en tallrik bio-odlade grönsaker eller kanske en skiva blåbärspate. Som huvudrätt en bisonbeef med pomme frites och sedan en bit blåbärstårta. Naturligtvis finns det vin också och mycket gott bröd.Klart att man kann ta hem också.

Heb een kilo bosbessen gekocht om jam te maken. Her in de buurt zijn ze moeilijk te vinden.
I närheten finns det inte mycket blåbär så jag köpte för att göra lite sylt.

Potjes bosbessenjam, een paar bosbessencakejes voor bij de koffie en slakken voor een lunchhapje.

Det blev några burkar sylt. Mjuka kakor till kaffet och sniglar som lunchrätt.



7 opmerkingen:

Anelias hantverk zei

Så trevligt och så mycket godsaker! Men hur kan man äta sniglar, det är inget för mig som inte får ner det lilla i musslor.
Ha det gott!

Haakmeisje zei

Wil ik ook; vooral de slakken, de etagere en de knopen! Toch jammer dat wij hier blijven het huis en mijn leven op orde brengen...Kram, A.

ansepanse zei

vilken härlig marknad men sniglar skulle jag aldrig äta :)
vildsvin skulle jag vilja smaka, har hört att det köttet smakar mycket bättre än vanligt griskött
Sv: följer H gärna med dig till sådana affärer eller muttrar han kanske för att han måste? :)
bamsekramar vännen

C De-sign zei

Vad ni har det trevligt med alla evenemang! Härligt med en marknad med lokala specialiteter! Jag köpte fyra liter blåbär igår....nyplockade svenska! Idag är det marknad i Söderköping... gillar ju inte alltid utbudet...men jag ska ta mig en tur dit! Mesta tiden virkar jag mormorsrutor...... blev inspirerad av din ruta.....! Men hoppas att det dröjer till barnbarnsbarn......hihihihi!!!! Stor Kram fr Maja som gillar att ha Zorro nära nu o vara hemma hos matte! fr C

Willy zei

Zo hebben jullie nog wel eens iets te vieren. Ziet er weer gezellig en lekker uit. Maar goed dat ik net heb gegeten, want die bosbessencakejes, jammie!
Groetjes

Antje uit Urk zei

Wat gezellig Anje, een jagersbijeenkomst! Gemalen varkenssnuit en slakken, dat moet ik nog eens proberen!

Heerlijk zien die potjes jam eruit!

groetjes,

ansepanse zei

Sv: vad härligt att hin hade sol idag, vi hade mest mulet med bara små solglimtar, nog åker vi till lippiset igen till helgen :)
ska bli spännande och se vad du hittade
kramar